PIKADAY.
Как настроить плавающий график работы?
Настраиваем приложение PIKADAY для онлайн записи клиентов, если у вас нестандартный график работы
Шаг 1
Выберите НАСТРОЙКИ - РАБОЧЕЕ РАСПИСАНИЕ.
Шаг 2
Установите расписание на каждый день, включая дополнительные настройки (перерывы, доступность расписания на период и пр.)
Шаг 3
Во вкладке РАСПИСАНИЕ нажмите кнопку настройки напротив дня недели.
Шаг 4
Переключите Рабочий день в неактивный режим. Нажмите кнопку СОХРАНИТЬ, чтобы применить изменения. 
Внимание! Если уже имеются активные записи на этот день, позаботьтесь о их переносе заранее.
Отлично!
Выбранный день станет нерабочим. 
Чтобы изменить это, таким же образом с помощью кнопки (иконка) переключите Рабочий день в активный режим и нажмите кнопку «Сохранить»
Смотреть "Начало работы: основные настройки"